A LEGFINOMABB ESZTERHÁZY-TORTA

Tészta: 

1. A tojásfehérjét a cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a darált mandulát, a lisztet és a kihűlt olvasztott vajat.
2. 5 részre osztjuk a tésztát és kb. 20 cm átmérőjű köröket kenünk a sütőpapírra.
3. A lapokat 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. Amikor elkészültek, a sütőpapírt húzzuk le és hagyjuk kihűlni a lapokat.

Krém:

1. A tejet, a cukrot, a lisztet, a vaníliarudat és tojássárgáját elkeverjük és felfőzzük egy sűrű krémnek.
2. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a konyakot.
3. A habtejszínt kemény habbá verjük és ezzel lazítjuk a vaníliás krémet, majd hozzákeverjük az expressz zselatint. 

Díszítés:

1. A tortalapokat az elkészült krémmel töltjük be, de egy kicsit hagyjunk belőle, hogy a torta oldalát és a tetejét is be tudjuk vonni.
2. A szeletelt mandulával a torta oldalát megszórjuk.
3. A fehér csokit és az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk az olajjal.
4. A fehér csokit rácsorgatjuk a torta tetejére.
5. Az étcsokoládét egy habzsákba tesszük és vékony csíkokat húzunk belőle a torta tetejére.
6. Egy fogpiszkáló segítségével egyik oldalról a másikra húzunk bele a csokiba.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a OLASZOS NAPSUGÁR TÉSZTÁT és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

Megosztom