ASZALT SZILVÁVAL TÖLTÖTT PULYKAMELL HERCEGNŐ BURGONYÁVAL

ASZALT SZILVÁVAL TÖLTÖTT PULYKAMELL:

1. A húst szeletekre vágjuk és mindkét oldalát ki klopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
2. A szilvát beáztatjuk a vörösborba minimum 15 percre (ezt előző este érdemes elkészíteni). 3. Két ív folpackot kiterítünk úgy, hogy fedje egymást, erre fektetjük szorosan a bacon szeleteket, majd a pulykamell szeleteket, ügyeljünk, hogy ne legyen rés.  A közepére egy vonalba halmozzuk az aszalt szilvát és ráreszeljük a sajtot.
3. A folpack segítségével szorosan felgöngyöljük.
4. Tepsibe helyezzük és a zsírt a tetejére kenjük.
5. 170 fokon 90-100 percig sütjük. Időnként a kisült zsíradékkal locsolgatjuk.

HERCEGNŐ BURGONYA:

1. A burgonyát sós vízben megfőzzük, majd áttörjük.
2. Hozzáadjuk a vajat, a tojássárgáját, majd borsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
3. Csillagcsöves habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe egyforma halmokat nyomunk.
4. Felverjük a tojást, és megkenjük a burgonyát.
5. 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a SZARVASGOMBÁS FEHÉRCSOKI MOUSSE-T és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

Megosztom