BAILEYSES PANETTONE ASZALT SZILVÁVAL

2019.12.02

Hozzáadás a
kedvencekhez

VIDEÓ MEGTEKINTÉSE

Desszertek Karácsonyi receptek Mennyei Sütik Nehéz, de megéri ;) Olasz Ünnepi receptek Vendégváró falatok

Az olaszok álom kalácsa!

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

1
× 16x 22 cm-es forma

× 16x 22 cm-es forma

Panettone 50 dkg Finomliszt
10 dkg Kristálycukor
15 dkg Vaj
3 dkg Élesztő
2 dl Tej
1 dl Bailey's
4 db Tojássárgája
5 dkg Mazsola
10 dkg Aszalt szilva
1 db Citrom
1 tk Vanília őrlemény
1 csipet Só

Tetejére 2 dkg Vaj
5 dkg Porcukor

ELKÉSZÍTÉS

Először a mazsolát beáztatjuk a Baileysbe, majd amikor sor kerül rá leszűrjük.
Tejet langyosítunk és egy csipet cukrot teszünk bele, majd belemorzsoljuk az élesztőt, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy tálban a sóval, a cukorral, reszelt citromhéjjal és a vanília őrleménnyel összekeverjük.
Hozzáadjuk a tejes élesztőt, a tojások sárgáját és a puha vajat, majd dagasztani kezdjük.
Beleöntjük a Baileyst, majd ha még szükséges apránként adjunk hozzá langyos tejet annyit, amennyit felvesz még a tészta.
Letakarva, meleg helyen 1 órát kelni hagyjuk.
Ezután lisztezett felületre borítjuk, finoman átgyúrjuk, közben beledagasztjuk a mazsolát és az apróra vágott aszalt szilvát.
Egy 22-25 centiméter magas panettone sütőformát vastagon kivajazunk, majd a tésztát beletesszük és letakarva meleg helyen kb. 40 perc alatt újrakelesztjük.
Légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben, az alsó rácson, 40 perc alatt készre sütjük.

Tálalás

1. A tetejéhez megolvasztjuk a vajat összekeverjük a porcukorral és gazdagon megkenjük vele és kb. 5-10 percre visszatoljuk a sütőbe. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha tetszett ez a szuper PANETTONE recept és szeretnél még hasonló klassz tartalmakkal találkozni, akkor kövess Instagramon és lájkolj Facebookon, hogy mindig értesülj a legfrissebb receptekről :)

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet