CÉKLAKRÉMLEVES POLENTA CSILLAGOKKAL

KRÉMLEVES

1. A salotta hagymát apró kockákra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A céklákat meghámozzuk, felkockázzuk és hozzáadjuk a hagymához. Amikor lepirultak a céklák is, hozzáadjuk a csillagánizst, sóval, borssal és cukorral ízesítjük, majd felöntjük vízzel és puhára főzzük.
   
   
2. Mikor megpuhult a cékla, beleöntjük a tejszínt és egy turmix segítségével lekrémesítjük. 

POLENTA

1. Következő lépésként elkészítjük a polentát.
   
   
2. Egy edénybe öntjük a tejet, a vajat, a vizet, sózzuk és felforraljuk. Hozzáadjuk a kukoricadarát és puhára főzzük. A kész polentát egy tepsibe öntjük, egyenlő vastagságúra (min. 1 cm magas) oszlatjuk, majd kihűtjük.

Tálalás

A kihűlt polentából csillag formákat szúrunk ki, és óvatosan a krémleves tetejére tesszük. Friss petrezselyemmel, vagy mentával is díszíthetjük.

GASZTROTIPP

Az olasz polenta, avagy a magyar puliszka, nem csak egyszerű, egészséges, de finom is! Cseréld le a víz mennyiség felét tejre, így még pompásabb ízt ad neki és állagra is tökéletesebb lesz.

Megosztom