CITROMOS SPAGETTI RÁKKAL ÉS CUKKINIVEL

1. A tésztát rendhagyó módon annyi mennyiségű forró vízben tesszük fel főni, ami éppen ellepi. 
2. A vizet sóval és a citrom facsart levével és reszelt héjával ízesítjük. Al’ dente-re főzzük.
3. A cukkinit gyufaszál vastagságúra vágjuk, vagy julienne-vágóval felszeleteljük.
4. Egy serpenyőben pár perc alatt kevés vajon megpirítjuk a rákokat, majd kiszedjük.
5. Ezután ugyan ebben a serpenyőben felolvasztjuk a vajat, amiben megfonnyasztjuk az aprított salotta hagymát , majd hozzátesszük a kakukkfüvet, felöntjük egy kevés főzővízzel és addig forraljuk, amíg besűrűsödik.
6. A legvégén a leszűrt citromos tésztát beleöntjük a szószba, alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukkinit és a rákot.

Tálalás

Friss snidlinggel megszórva tálaljuk.

Ha tetszett a receptem, próbáljátok ki a TÚRÓ RUDIS EPERTORTÁT és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

Megosztom