EGÉSZBEN SÜLT KACSA, GYÜMÖLCSMÁRTÁSSAL ÉS YORKSHIRE PUDINGGAL

EGÉSZBEN SÜLT KACSA:

1. A megtisztított kacsát kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
2. A hasüregébe elnegyedelünk egy almát, és beleteszünk 3-4 fokhagyma gerezdet.
3. A tepsi aljába felszeleteljük az almát, a hagymát, a fokhagymát héjában, elrendezzük és a rozmaringot középre helyezzük. Erre fektetjük a kacsát.
4. 160 fokon 3-4 óra alatt puhára sütjük, időnként a kisült zsírral meglocsoljuk.

YORKSHIRE PUDING:

1. Az olajat egyenletesen elosztjuk egy muffin sütőformában, majd 190 fokos sütőben 15 perc alatt felforrósítjuk (érdemes egy tepsibe tenni a muffin sütőformát).
2. Amíg az olaj melegszik a tojásokat felverjük a sóval, tejjel és végül bele szitáljuk a lisztet.
3. Jól összekeverjük  és muffin formában lévő olajba öntjük kb. 3/4-ig, akkor jó ha sistereg.
4. Visszatesszük a sütőbe 20-25 percre, amíg felfújódnak és aranybarnák lesznek.

GYÜMÖLCSMÁRTÁS:

1. Forró serpenyőbe tesszük a cukrot és a gyümölcsöt.
2. 4-5 percig hagyjuk forrni, közben keverjük és hozzáadjuk a balzsamecetet, amikor a gyümölcs átpuhult, de nem esett szét akkor van kész a mártás. 

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a KLASSZIKUS KASZINÓ TOJÁST és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

Megosztom