EPRES BAILEYSES CHOUX

TÉSZTA TETEJE:

1. Gyúrjuk össze a három hozzávalót, majd tegyük két sütőpapír közé nyújtsuk ki és tegyük hűtőbe.
2. Addig elkészítjük az égetett tésztát.

ÉGETETT TÉSZTA: 

1. A vizet a tejet a vajat a sót ezután cukrot közepes lángon fel hevítjük, amikor forró hozzáadjuk a lisztet és 2-3 percig folyamatosan keverjük. Akkor jó, ha elválik az edényfalától.
2. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni 10-15 percet.
3. A tojásokat villával felverjük és a tésztához adagoljuk amit robotgéppel folyamatosan keverünk.
4. Jól dolgozzuk össze, majd tegyük habzsákba nyomócsővel a végén.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk diónyi nagyságú gombócokat. 
6. Vegyük ki a hűtőből a másik tésztát és kis korongokat szúrjunk ki belőle.
7. Ezeket tegyük a gombócok tetejére, ez adja majd a ropogós réteget.
8. 200 fokon alsó-felső sütés módban 15 percig sütjük, majd 170 fokon 15-20 percig. A sütőt ne nyissuk ki!
9. Amikor kész, a tepsin hagyjuk kihűlni, majd vágjuk félbe.

KRÉM:

1. Az epret a cukorral összefőzzük és leturmixoljuk.
2. A pudingot a tejjel felfőzzük és hagyjuk hűlni, majd hozzá keverjük a mascarponét a sűrített tejet és az epret és az epres Baileys-t.
3. A krémet tegyük hűtőbe 2 órára, hogy jól lehűljön.
4. Habzsákba töltve csillagcsővel a végén betöltjük a fánkokat.

Ha tetszett a receptem, próbáljátok ki az PISZTÁCIÁS TIRAMISU és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

A receptet a Baileys támogatta. 

Megosztom