PISKÓTA:

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük.
2. A cukor másik felét hozzáadjuk a sárgájához, és hozzáadjuk a vanília őrleményt, a citrom reszelt héját, az olajat és habosra keverjük.
3. Az elkészült sárgáját és fehérjét összeforgatjuk.
4. A kész tojásos keverékhez szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót, majd spatula segítségével összekeverjük úgy, hogy ne törjön össze.
5. Sütőpapírral bélelt kb. 35X25 centis tepsibe kenjük egyenletesen.
6. 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.
7. Az elkészült piskótát feltekerjük és egy nedves konyharuhába csavarjuk 5-6 percre.
8. A piskótát kitekerjük, lehúzzuk róla a sütőpapírt és megkenjük málna dzsemmel a piskótát és feltekerjük újra szorosan.
9. A piskótából ujjnyi szeleteket vágunk.

GESZTENYEKRÉM:

1.  A gesztenyemasszát kikeverjük a mascarponéval, a rumaromával és a porcukorral.
2. A habtejszínt kemény habbá verjük és ezzel lazítjuk a gesztenyés krémet.
3. Az elkészült krémet habzsákba töltjük.

TORTA ÖSSZEÁLLÍTÁSA:

1. A piskóta tekercsekkel kibélelünk egy kerek tortakarikát az alján és az oldalán is.
2. A habzsák segítségével belenyomjuk a gesztenyés krémet.
3. A tetejét simára próbáljuk húzni.
4. A hűtőben 1 órát pihentetjük.

MÁLNAZSELÉ:

1. Egy serpenyőbe tesszük a málnát, a cukrot, a balzsamecetet és forraljuk pár percig.
2. Szűrő segítségével átszűrjük úgy, hogy a magok ne kerüljenek a málnaszirupba.
3. Amikor kicsit kihűlt a málnaszirup, akkor belekeverjük az expressz zselatint.
4. Az elkészült zselét a torta tetejére tesszük.
5. 2-3 órát pihentetjük a hűtőben, hogy megdermedjen.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a GLUTÉNMENTES CÉKLÁS-DIÓS PENNÉT  és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

Megosztom