GUACAS GARNÉLA CEVICHE TACOBAN

2020.06.13

Hozzáadás a
kedvencekhez

#szianyár 20 - 30 perc Főételek Könnyű Könnyű Halételek Nyári receptek StreetFood Szendvicsek

A legnagyobb perui kedvenc kicsit másképp :)

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

2
× főre

× főre

Ceviche taco 350 g Garnélarák
10 dkg RiceLand rizs
4 db Tortilla lap
2 db Lime
2 db Narancs
2 db Érett avokádó
1 csokor Koriander
1 csokor Petrezselyem
1 db Lilahagyma
5 g Chilipehely
1 tk Rózsabors

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

Olívaolaj Ízlés szerint Só, bors

ELKÉSZÍTÉS

A rákokat megtisztítjuk, majd a felét apróra vágjuk. A másik felét félretesszük.
A narancsot, limeot, citromot kifacsarjuk, majd a chilivel, finomra vágott lilahagymával, tépkedett korianderrel marinádot készítünk és az összevágott rákokra öntjük.
A tortilla lapokból taco formát hajtunk és 180 fokon 10 perc alatt megsütjük. Közben a rizst puhára főzzük.
Az avokádókat egy villa segítségével összetörjük, és összekeverjük a marinált rákokkal. Szükség szerint sóval, borssal ízesítjük.
Felhevítünk egy serpenyőt és 5-6 perc alatt kisütjük benne a maradék garnélarákot.
A taco aljába teszünk a rizsből, majd rákanalazunk a cevichéből és ráhelyezünk egy pár darabot a sült garnélából.

Tálalás

Friss korianderrel megszórva és ízlés szerint Bock Szőlőmagolajjal megcsurgatva tálaljuk.

A receptet köszönjük a Konyhafőnök döntős séfjének Hódosi Máténak.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a POLENTA AGNOLOTTIT is és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;)