HORTOBÁGYI HÚSOS PALACSINTA

PÖRKÖLT

1. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és zsiradékon megdinszteljük, majd félrehúzzuk a tűzről és rászórjuk a pirospaprikát. 
   
   
2. Visszatesszük a lábast és hozzáadjuk a szintén apróra vágott paprikát és paradicsomot, elkeverjük. 
   
   
3. Beletesszük húst, fűszerezzük köménnyel, borssal, sóval és felöntjük 3 dl vízzel. 
   
   
4. Ha teljesen megpuhult a hús, kiszedjük a szaftból és csak annyit merünk rá, hogy ne legyen száraz.
   
   
5. A lábasba a szafthoz öntjük a maradék vizet, a tejfölt kikeverjük a liszttel és pár kanál pörköltszafttal, majd az egészet összekeverjük.

PALACSINTA

1. A palacsintához a hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük, majd forró serpenyőben kevés zsiradékon kisütjük.

ÖSSZEÁLLÍTÁS

1. A palacsintákat megtöltjük a húsos raguval, a két végét behajtjuk és feltekerjük őket.
   
   
2. Egy hőálló edény aljára kanalazunk egy keveset a mártásból, majd belepakoljuk a palacsintákat és végül ráöntjük az összes tejfölös paprikás szaftot.
   
   
3. 200 fokra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt összemelegítjük.

Tálalás

Friss petrezselyemmel és tejföllel megcsurgatva tálaljuk.

Készült az Agrárminisztérium és az Agrármarketing Centrum támogatásával.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki az PIKÁNS PANKÓ MORZSÁS CSIRKEBURGEREM is és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről! ;)

Megosztom