Egy nagy tálban összekeverjük az olívaolajat a zúzott fokhagymával, hozzákanalazzuk a görög joghurtot aztán mehet bele a lereszelt, besózott és kinyomkodott kígyóubi.
Felaprítjuk a kis csokor kaprot és a menta leveleket és rácsepegtetjük a citrom levét, végül sóval borssal ízesítjük.