LEGFINOMABB HÁZI MAJONÉZ

2020.06.26

10 - 15 perc Gasztro Alapok 100+1 Gasztrosuli Szószok/Mártások

A mártások alapja, amit millió ízesítéssel elkészíthetünk :)

× adag

Majonéz 2 db Tojássárgája
2 tk Dijoni mustár
3 dl Semleges ízű étolaj
1 tk Citromlé
1 tk Jéghideg víz

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját tegyük egy tálba.
Enyhén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt és elkeverjük.
Folyamatos keverés mellett kézi vagy gépi habverővel (ez esetben alacsony fokozaton) kezdjük belecsepegtetni az olajat.
Mikor a krém összeállt, már egyenletes sugárban folytathatjuk az olaj adagolását.
Az elkészült krémet ízlés szerint ízesítsük citrommal, sóval, borssal.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a PROSCIUTTOS-GORGONZOLÁS FOCACCIA RECEPTEM is és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;)