MANGALICA BRASSÓI ADRI MÓDRA UBORKASALÁTÁVAL

2021.03.09

Hozzáadás a
kedvencekhez

MANGALICA BRASSÓI ADRI MÓDRA UBORKASALÁTÁVAL

Egytálételek Főételek Karantén menü Legtutibb Húsos Ételek Magyaros Tavaszi receptek

Szaftos husi, sült burgonya és sok-sok fokhagyma, ilyen egy jó BRASSÓI!

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

4
× főre

× főre

Mangalica brassói 70 dkg Mangalica comb
15 dkg Kolozsvári szalonna
10 dkg Kolbász
1 kg Sárga burgonya
1 fej Vöröshagyma
4 gerzed Fokhagyma
1 db Paradicsom
1 db Kaliforniai paprika
1 db Tv paprika
4 db Csiperkegomba
1 ek Sűrített paradicsom
1 tk Majoranna
1 tk Fűszerpaprika
1 csokor Friss petrezselyem

Kapros uborkasaláta 1 db Kígyóuborka
1 gerezd Fokhagyma
2 ek Ecet 20%-os
2 tk Kapor
1 ek Porcukor

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

Ízlés szerint Mangalica zsír Őrölt kömény só, bors

ELKÉSZÍTÉS

MANGALICA BRASSÓI

A burgonyákat megmossuk és félkeményre főzzük. Összekockázzuk és egy mélyebb serpenyőben kevés zsiradékon ropogósra pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd tányérra szedjük.
Ugyanebben az edényben lepirítjuk az apróra vágott szalonnát és a karikára vágott kolbászt, majd ezeket is kiszedjük a serpenyőből.
A kisült zsírra tesszük az aprított vöröshagymát, pár percig pirítjuk, majd beletesszük az összevágott zöldségeket.
Rádobjuk a felkockázott mangalica húst és magas lángon aranybarnára sütjük. Ezután fűszerezzük paprikával, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és egy kevés vizet.
Ha a hús megpuhult és elfőtte a levét, megszórjuk a fűszerekkel és fokhagymanyomóval rányomjuk a fokhagymákat.
Végezetül összeforgatjuk a sült burgonyával, a lepirított szalonnával, kolbásszal és a felaprított friss petrezselyemmel.

KAPROS UBORKASALÁTA

Az uborkát megmossuk, majd héjastól vékonyra gyaluljuk.
Ezután sózzuk, alaposan átkeverjük és 10-15 percet állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
Hozzáadjuk a kaprot, a cukrot és az ecetet, belereszeljük a fokhagymát és ismét jól átkeverjük, ha szükséges még utána ízesítünk. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Tálalás

A brassóit a kapros uborkasalátával kínáljuk, amit tejföllel még ízletesebbé varázsolhatunk.

Készült az Agrárminisztérium és az Agrármarketing Centrum támogatásával.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a SZILVÁS RIZSFELFÚJT RECEPTEM PISZTÁCIÁVAL is és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;)

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet

Kiemelt Receptek

CORDON BLEU TÖKÉLETES HASÁBBURGONYÁVAL

Egy örök kedvenc, amit igazán érdemes elkészíteni ;)

Francia Legtutibb Húsos Ételek Főételek Közepes Szószok/Mártások Karantén menü

Tovább

GESZTENYÉS SERTÉSRAGU BURGONYAGRATINNAL

Gesztenye, szaftos ragu és a ropogós sajtos burgonya és ez mind egy serpenyőben, NANÁ!

Őszi receptek Legtutibb Húsos Ételek Francia Főételek Tavaszi receptek Egytálételek

Tovább

MEGGYES - BÖGRÉS SÜTI

A legegyszerűbb süti a világon!

#családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Magyaros Karácsonyi receptek 20 - 30 perc Mennyei Sütik Tavaszi receptek

Tovább

Friss Receptek

SPENÓTOS-ASZALT PARADICSOMMAL TÖLTÖTT CSIRKE, MASCARPONÉS ZÖLDBABFŐZELÉKKEL

A hagyományos csirkét is fel lehet dobni olyan extrákkal, mint például az aszalt paradicsom ;)

Tavaszi receptek Legtutibb Húsos Ételek Karantén menü Őszi receptek Nyári receptek

Tovább

MUSTÁROS-TEJFÖLÖS CSIRKE BURGONYARÓZSÁVAL

A köretre is fordítsunk akkora figyelmet mint a főfogásra, higgyétel el érdemes :)

Nyári receptek Legtutibb Húsos Ételek Főételek Tavaszi receptek #családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Őszi receptek

Tovább

FŰSZERES CSIRKENYÁRS TZATZIKIVEL ÉS GRILL ZÖLDSÉGEKKEL

Fűszeres ízek, kellemes illatok... egy grillezés mindig jó ötlet!

#családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Könnyű Legtutibb Húsos Ételek Egészséges Kímélő fogások Egytálételek

Tovább

Keresés a receptek között

MANGALICA BRASSÓI ADRI MÓDRA UBORKASALÁTÁVAL

Hozzávalók 4 × főre

ELKÉSZÍTÉS

Tálalás

Kiemelt Receptek

CORDON BLEU TÖKÉLETES HASÁBBURGONYÁVAL

GESZTENYÉS SERTÉSRAGU BURGONYAGRATINNAL

MEGGYES - BÖGRÉS SÜTI

Friss Receptek

SPENÓTOS-ASZALT PARADICSOMMAL TÖLTÖTT CSIRKE, MASCARPONÉS ZÖLDBABFŐZELÉKKEL

MUSTÁROS-TEJFÖLÖS CSIRKE BURGONYARÓZSÁVAL

FŰSZERES CSIRKENYÁRS TZATZIKIVEL ÉS GRILL ZÖLDSÉGEKKEL

Hozzávalók

4
× főre