MANGALICA BRASSÓI ADRI MÓDRA UBORKASALÁTÁVAL

2020.02.03

Hozzáadás a
kedvencekhez

MANGALICA BRASSÓI ADRI MÓDRA UBORKASALÁTÁVAL

Egytálételek Főételek Legtutibb Húsos Ételek Magyaros Tavaszi receptek

Szaftos husi, sült burgonya és sok-sok fokhagyma, ilyen egy jó BRASSÓI!

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

4
× főre

× főre

Mangalica brassói 70 dkg Mangalica comb
15 dkg Kolozsvári szalonna
10 dkg Kolbász
1 kg Sárga burgonya
1 fej Vöröshagyma
4 gerzed Fokhagyma
1 db Paradicsom
1 db Kaliforniai paprika
1 db Tv paprika
4 db Csiperkegomba
1 ek Sűrített paradicsom
1 tk Majoranna
1 tk Fűszerpaprika
1 csokor Friss petrezselyem

Kapros uborkasaláta 1 db Kígyóuborka
1 gerezd Fokhagyma
2 ek Ecet 20%-os
2 tk Kapor
1 ek Porcukor

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

Ízlés szerint Mangalica zsír Őrölt kömény só, bors

ELKÉSZÍTÉS

MANGALICA BRASSÓI

A burgonyákat megmossuk és félkeményre főzzük. Összekockázzuk és egy mélyebb serpenyőben kevés zsiradékon ropogósra pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd tányérra szedjük.
Ugyanebben az edényben lepirítjuk az apróra vágott szalonnát és a karikára vágott kolbászt, majd ezeket is kiszedjük a serpenyőből.
A kisült zsírra tesszük az aprított vöröshagymát, pár percig pirítjuk, majd beletesszük az összevágott zöldségeket.
Rádobjuk a felkockázott mangalica húst és magas lángon aranybarnára sütjük. Ezután fűszerezzük paprikával, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és egy kevés vizet.
Ha a hús megpuhult és elfőtte a levét, megszórjuk a fűszerekkel és fokhagymanyomóval rányomjuk a fokhagymákat.
Végezetül összeforgatjuk a sült burgonyával, a lepirított szalonnával, kolbásszal és a felaprított friss petrezselyemmel.

KAPROS UBORKASALÁTA

Az uborkát megmossuk, majd héjastól vékonyra gyaluljuk.
Ezután sózzuk, alaposan átkeverjük és 10-15 percet állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
Hozzáadjuk a kaprot, a cukrot és az ecetet, belereszeljük a fokhagymát és ismét jól átkeverjük, ha szükséges még utána ízesítünk. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Tálalás

A brassóit a kapros uborkasalátával kínáljuk, amit tejföllel még ízletesebbé varázsolhatunk.

Készült az Agrárminisztérium és az Agrármarketing Centrum támogatásával.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a SZILVÁS RIZSFELFÚJT RECEPTEM PISZTÁCIÁVAL is és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;)

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet

Kiemelt Receptek

CORDON BLEU TÖKÉLETES HASÁBBURGONYÁVAL

Egy örök kedvenc, amit igazán érdemes elkészíteni ;)

Közepes Legtutibb Húsos Ételek Főételek Szószok/Mártások Francia

Tovább

GESZTENYÉS SERTÉSRAGU BURGONYAGRATINNAL

Gesztenye, szaftos ragu és a ropogós sajtos burgonya és ez mind egy serpenyőben, NANÁ!

Francia Főételek #HelloŐsz Legtutibb Húsos Ételek 40 - 50 perc Közepes

Tovább

MEGGYES - BÖGRÉS SÜTI

A legegyszerűbb süti a világon!

Nyári receptek Tavaszi receptek #családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Könnyű Karácsonyi receptek Magyaros

Tovább

Friss Receptek

ZÖLDPESZTÓS DURUM PENNE EGÉSZBEN SÜLT CSIRKEMELLEL

Egy igazán tökéletes ebéd vagy vacsora, ami nem csak finom, hanem egészséges is ;)

Főételek Legtutibb Húsos Ételek Tavaszi receptek #családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Könnyű Egészséges

Tovább

MANGALICA BURGER LILAKÁPOSZTA SALÁTÁVAL

Legínycsiklandóbb MANGALICA BURGER ever!

Őszi receptek Egytálételek Főételek Nyári receptek StreetFood Legtutibb Húsos Ételek

Tovább

DIÓS BESAMELES CANNELLONI

Ki ne szeretné az olaszok nagyra nőtt, cső alakú tésztáját?! ....pláne, ha nyakon öntjük besamel mártással és megszórjuk sok-sok dióval. Elég jól hangzik, ugye??

#családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 Tavaszi receptek Főételek Őszi receptek Olasz Legtutibb Húsos Ételek

Tovább

Keresés a receptek között

MANGALICA BRASSÓI ADRI MÓDRA UBORKASALÁTÁVAL

Hozzávalók 4 × főre

ELKÉSZÍTÉS

Tálalás

Kiemelt Receptek

CORDON BLEU TÖKÉLETES HASÁBBURGONYÁVAL

GESZTENYÉS SERTÉSRAGU BURGONYAGRATINNAL

MEGGYES - BÖGRÉS SÜTI

Friss Receptek

ZÖLDPESZTÓS DURUM PENNE EGÉSZBEN SÜLT CSIRKEMELLEL

MANGALICA BURGER LILAKÁPOSZTA SALÁTÁVAL

DIÓS BESAMELES CANNELLONI

Hozzávalók

4
× főre