MUSZAKA

2021.03.09

#családifőzés👨‍👩‍👧‍👦 #szianyár 20 - 30 perc Egészséges Főételek Görög Karantén menü Legtutibb Húsos Ételek Nyári receptek

Páratlan görög ízvilág...

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

4
× főre

× főre

Zöldségek 1 db Padlizsán
1 db Cukkini
3 ek Olívaolaj
1 ek Só
1 csipet Bors

Ragu 50 dkg Darált marhahús
1 fej Vöröshagyma
2 ek Olívaolaj
3 gerezd Fokhagyma
1 db Babérlevél
1 csipet Fahéj
1 kk Oregánó
1 ek Só
2 ek Cukor
1 csipet Bors
1 db Darabolt konzerv paradicsom
4 ek Sűrített paradicsom

Besamel mártás 5 dkg Vaj
2 ek Liszt
3 dl Tej
1 csipet Só
1 csipet Bors
1 csipet Szerecsendió
5 dkg Pankó morzsa

ELKÉSZÍTÉS

Zöldségek

A padlizsánt és a cukkinit felszeleteljük, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, sózzuk, borsozzuk és megkenjük az olívaolajjal, majd 210˙C-os sütőben 10-15 percig sütjük.

Ragu

Felkockázzuk a vöröshagymát és a fokhagymát, az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a darált marhahúst. Sózzuk, borsozzuk és addig pirítjuk még a hús ki nem fehéredik.
Megfűszerezzük a babérlevéllel, az oregánóval, és a fahéjjal, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, a sűrített paradicsomot, és végül a cukrot. 20 percig lassú tűzön főzzük.

Besamel mártás

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és 1 percig folyamatosan kevergetjük, majd felöntjük a tejjel. Kevergetés mellet megvárjuk amíg a mártásunk besűrűsödik. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.

Összeállítás

Egy nagyobb tűzálló tálba a zöldségek felét belerakjuk, ráhalmozzuk a ragu felét, majd erre kerül a zöldségek másik fele és befedjük a maradék raguval.
A tetejére egyenletesen elosztjuk a besamel mártást, majd megszórjuk pankó morzsával.
200˙C-on 30-40 percig sütjük.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a SÁRGABARACK KRÉMLEVEST és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;)

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet