NYÍRSÉGI ZÖLDFŰSZERES BURGONYAGOMBÓC LEVES

1. Egy lábasba kevés zsiradékon a kockára vágott húst megpirítjuk, majd kivesszük egy tálba.
   
2. Ugyanebben a lábasba beledobjuk az összeaprított hagymákat és megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk.
   
3. Ezután rátesszük az összevágott zöldségeket átpirítjuk, majd visszatesszük a húst is a lábasba. Fedő alatt lassan pároljuk. 
   
4. Egy másik lábasba megfőzzük a kockára vágott burgonyát annyi vízzel, ami éppen ellepi. Amikor megfőtt, a levét leszűrjük és ráöntjük a levesre. Ha túl sűrűnek véljük a levesünket, adhatunk még hozzá vizet.
   
5. Körülbelül félidőben beletesszük a zöldborsót és a gombákat. Tovább főzzük. Majd beledobjuk a zöldfűszereket.
   
6. Még forrón összetörjük a burgonyát, hagyjuk egy kicsit kihűlni és hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a petrezselymet és egy csipet szerecsendiót. 
   
7. Összekeverjük és kis gombócokat formázzunk belőle.
   
8. Amikor már majdnem kész a levesünk beledobjuk a gombócokat és főzzük meg őket benne. 
   
9. Elkészítjük a habarásunkat, a lisztet kevés folyadékkel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és csomómentesre keverjük, végül belecsepegtetjük a citrom levét. A levesünkhöz adjuk és a besűrítjük vele.

Tálalás:

Egy kis tejföllel és friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a SAJTKRÉMLEVEST OLIVÁS KRUTONNAL receptemet is, és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a  legfrissebb receptjeimről!😊

Megosztom