STEFÁNIA:

1. A vöröshagymát, és a fokhagymát apróra vágjuk, majd az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és a borsot.
2. Ezután hozzákeverjük a húshoz, sózzuk, majd hozzákeverjük a tojást, és az apróra vágott petrezselymet.
3. A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd jól kinyomkodjuk, és ezt is hozzákeverjük.
4. A pisztáciát feldaraboljuk, majd ezt is belekeverjük a húsos masszába.
5. A fürj tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.
6. Egy hosszúkás keskenyebb sütőformát kibélelünk a bacon szalonnával, beletesszük a húst. Ezután a közepébe belenyomkodjuk a főtt fürj tojásokat sorba, és a bacon szalonnát ráhajtjuk a vagdaltunk tetejére.
7. 180 fokon 45-50 perc alatt készre sütjük.

Tápanyagtartalom*(összmennyiségre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

PITA:

1. Egy evőkanál olajon a rizst átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
2. A pitákat átmelegítjük (érdemes nagyobb méretet választani) megtöltjük a vegyes  káposztasalival, a stefániát apró kockákra vágjuk, és ezt is beletesszük, majd meglocsoljuk az öntettel.

ÖNTET:

1. A fokhagymát lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk, és minden hozzávalót egybe keverünk.

RIZS:

1. Egy serpenyőben az olajat hevítjük, majd hozzáadjuk a rizst, és sózzuk. 
2. A vajon egy kicsit átforgatjuk, amikor már serceg, akkor felöntjük a vízzel, hagyjuk forrni, majd letakarjuk, és elzárjuk alatta a tűzhelyet. 
3. 15-20 percig hagyjuk, hogy gőzben párolódjon.

A rizst a pita mellé köretnek tálaljuk.

Tápanyagtartalom*(összmennyiségre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

STEFÁNIA VARIÁCIÓK CIABATTÁBAN

1. A ciabattát félbe vágjuk, és az alját megkenjük mustárral.
2. A paradicsomot felszeleteljük, és minden hozzávalót a szendvicsbe halmozunk.

Tápanyagtartalom*(összmennyiségre):

*A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

A receptet támogatta az Accu-Chek Instant vércukormérő forgalmazója, a Roche Magyarország Kft. 

A receptet támogatta a SPAR MAGYARORSZÁG BICSKEI REGNUM HÚSÜZEM ÉS OKTATÓKÖZPONTJA.

A receptet támogatta a Magyar Tej. 

Megosztom