TÖLTÖTT KELKÁPOSZTA KAPROS TEJFÖLLEL

TÖLTÖTT KELKÁPOSZTA

1. Hagymákat apróra vágjuk és megdinszteljük.
   
   
2. Fél liter vizet Electrolux indukciós főzőlapon gyors melegítés funkcióval fél perc alatt felforralunk. Majd a gerslit egy csipet sóval puhára főzzük.
   
   
3. A darált húshoz keverjük a puhára párolt hagymát és gerslit, ízesítjük piros paprikával, csomborral, sóval és borssal.
   
   
4. A kelkáposztát leveleire szedjük, a vastagabb részeket kivágjuk, utána sós, szódabikarbónás forró vízbe merítjük, majd hideg vízbe tesszük, leszárítjuk. 
   
   
5. A kelkáposztát kiterítjük és egy kanál segítségével a darált húsos keverékből a káposzta közepére kanalazunk, a két végét behajtjuk és feltekerjük.
   
   
6. Egy tűzálló tálba pakoljuk őket és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi. Babérlevelet dobunk rá és lefedjük.  
   
   
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük és 60 perc alatt készre főzzük a töltött káposztákat.

KAPROS TEJFÖLHAB

1. A tejszínt és tejfölt egy habszifonba töltjük, kaporral és sóval ízesítjük. 

Tálalás

Bacont ropogósra sütjük és a töltött kelkáposztára teszünk belőle egyet, végül mellé nyomunk 1-1 kapros habrózsát és ezzel kész is a fantasztikus reform töltött káposztánk.

GASZTROTIPP

Ha nincs otthon habszifonod tökéletes kapros-tejföllel leöntve is.

Megosztom