ZÖLDSPÁRGÁS PARMEZÁNOS RIZOTTÓ PIRÍTOTT FENYŐMAGGAL

2021.04.06

Hozzáadás a
kedvencekhez

ZÖLDSPÁRGÁS PARMEZÁNOS RIZOTTÓ PIRÍTOTT FENYŐMAGGAL

Egytálételek Főételek Közepes Nyári receptek Olasz Tavaszi receptek

Ez a legtutibb tavaszi rizottó, amit valaha ettél! A pirított fenyőmaggal még jobb ;)

Kipróbáltam, jó lett!

Hozzávalók

4
× főre

× főre

Rizottó 2 csésze Rizottó rizs
15 dl Alaplé
1 fej Vöröshagyma
4 ek Lurpak enyén sózott vaj
10 dkg Reszelt parmezán
1 dl Száraz fehér bor
1 csokor Zöldspárga
10 db Bazsalikom levél

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

Olívaolaj Fenyőmag Ízlés szerint: Só, bors

ELKÉSZÍTÉS

A spárgát megtisztítjuk és a felét 5 percig kevés vízben blansírozzuk, majd 2 evőkanál vajjal összeturmixoljuk és félretesszük.
A maradék spárgát 3-4 centis darabokra vágjuk, a csúcsokat egészben hagyjuk.
Egy lábasban kevés olívaolajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd ráöntjük a rizst és összepirítjuk vele.
Ráöntjük a fehérbort, majd, ha elfőtt az alkohol tartalma hozzáadjuk az első merőkanál alaplevet.
Ezt addig ismételjük, amíg meg fő a rizs, közben folyamatosan kóstolgatjuk.
Mielőtt megfőne hozzáadjuk a darabokra vágott spárgát, az összeturmixolt spárgát, a bazsalikom leveleket, a reszelt parmezánt és készre főzzük.
Ha elkészült hozzáadunk két evőkanál vajat és összeforgatjuk.

Tálalás

Pár csepp citrommal, parmezánforgáccsal és pirított fenyőmaggal tálaljuk.

A receptet a Lurpak támogatta.

Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a TÚRÓ RUDIS EPERTORTÁMAT is és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;)

REKLÁM

Kinyomtatom a receptet Kinyomtatom a receptet