CURRY-S CSIRKE HÁZI INDIAI LEPÉNNYEL ÉS MANGÓ LASSIVAL

CSIRKE CURRY

1. A vöröshagymát felkockázzuk, majd lassú tűzön üvegesre pároljuk.
   
   
2. Hozzáadjuk a kockákra vágott friss csirkemellet, sózzuk, borsozzuk és jól átsütjük.
   
   
3. Mikor a húsok átsültek, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a curry pasztát és a koriandert. Átforgatjuk, hogy az ízek összeérjenek, és végül felöntjük a kókusztejjel.
   
   
4. Addig főzzük, amíg egy krémes állagú szószt kapunk.

BASMATI RIZS

1. Egy edényben felhevítjük az olajat, ráöntjük a rizst, kissé megpirítjuk, majd felöntjük kétszer annyi vízzel, mint amennyi a rizsünk van, megsózzuk és alacsony hőfokon, lefedve 20 perc alatt puhára főzzük.

CHAPATI

1. A lisztet a sóval és a forró vízzel keverjük össze, így egy közepesen lágy tésztát kapunk, amit letakarva 10 percig pihenni hagyunk.
   
   
2. Ezután 8 -10 db egyenlő részre osztjuk, és gombócot formálunk belőlük.
   
   
3. Vastagon lisztezett gyúródeszkán kb 15 – 20 cm átmérőjű kör alakú lepényeket sodrunk.
   
   
4. Egy serpenyőben kisütjük a tészta mindkét oldalát, amíg hólyagosodni nem kezd.

MANGÓ LASSI

1. A kardamom szemeket egy mozsárban összetörjük, a héjukat eltávolítjuk, majd a magokat finom porrá morzsoljuk.
   
   
2. Az illatos érett mangókat meghámozzuk, a húsukat kisebb kockákra vágjuk, majd turmixgépbe tesszük a joghurttal, a mézzel és a kardamommal együtt,  krémes állagúra turmixoljuk.

LILAKÁPOSZTÁS INDIAI SALÁTA

1. A hozzávalókat a lime levével összeforgatjuk. Köretként tálaljuk.

TÁMOGATÓ: Electrolux

Megosztom